di WALTER FERRETTO Ingredienti per 4 persone gr 280 tajarin 4 scalogni 4 zucchine ½ spicchio d’aglio gr 200 dadi di pomodo...

L a cucina di Walter Ferretto, chef piemontese con una stella Michelin confermata dal lontano 1989, può essere riassunta nel connubio “tradi...

G li spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta tipico delle aree centro-meridionali adriatiche e dell'Abruzzo in particolare, a ...

C i sono storie che vale la pena di raccontare, soprattutto se ricche di passione. Le storia del Pastificio F.lli Iozzino trova fondamento i...

I malloreddus (definiti nell'uso comune anche “gnocchetti sardi”) sono un tipico formato di pasta della Sardegna che si presta ai condi...

A dagiato sulle morbide colline pisane esiste un borgo carico di magia, fatto di stradine che si inerpicano fino all'antica parte castel...

L a pasta e patate è un piatto tradizionale della cucina del Sud d'Italia. Esistono varie ricette, differenziate per territorio o region...

I l nostro viaggio nel mondo dei pastifici ha inizio in Trentino Alto Adige. Lì è dove la lingua italiana si fonde con quella ladina, dove l...

L a pasta all'uovo ed un buon sugo di carne cucinato ad arte richiamano alla mente i pranzi della domenica. La stagione fredda poi invog...

C osa vedete in questa foto ? Non lo sapete ? Ve lo diciamo noi ... abbiamo ingrandito al microscopio (1500x) un Fusillo corto di grano duro...

P rimo piatto semplice e veloce da preparare. Ottimo l'abbinamento del sugo dolce e delicato dei pomodorini ciliegini a questo formato d...

R accontiamo in questo articolo una storia, tutta italiana, una fiaba fatta di mani infarinate e profumo di noce moscata, di bocche piene e ...