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Ricette degli Chef: Fileja con 'Nduja e gambero rosso
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di EMANUELE PUCCI Ingredienti 4 persone Fileja 500 gr Nduja 120 gr Gamberi Rossi 600 gr Aglio 0,010 gr Evo 0,100 gr Basilico 150 gr Sale 0,0...
Ricette degli Chef: Paccheri nel muschio scafata e acqua di bosco spray
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di DANILO CIAVATTINI Ingredienti 4 pax Paccheri "Pasta Fanelli" Scafata:1 kg fave, 4 punte d'aglio, 2 carciofi e mentuccia...
Ricette degli Chef: Rigatoni neri con frutti di mare e crema di piselli
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di SEBASTIANO ZORGNO H o deciso di proporre questo tipo di pasta, si tratta di un impasto a base di due farine, integrale e di semola mis...
Ricette degli Chef: Spaghettini "il cappelli" risottati con germogli di abete e battuta di cervo
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di PATRICK HOLZNER 4 porzioni 720 ml di brodo vegetale 240 gr di Spaghettini "il cappelli"- Felicetti 50 gr di burro...
Ricette degli Chef: Paccheri con i broccoli / Chef Recipes: Paccheri with broccoli
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di PAOLO GRAMAGLIA I l desiderio che mi ha portato alla creazione di questa ricetta è che le radici della tradizione partenopea dei ...
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